La panadería de don Basilio estaba al final de la calle del Horno, entre una ferretería y una tienda de telas. Por fuera parecía una panadería normal: escaparate de cristal, letras doradas y un olor a pan recién hecho que llegaba hasta la esquina.

Pero no era una panadería normal.

Inés lo descubrió un miércoles de octubre. Había ido a comprar una barra de pan para la cena, como hacía todos los días.

-Buenas tardes, don Basilio -saludó entrando por la puerta, que sonó con una campanita.

Don Basilio era un hombre bajito, con bigote blanco, delantal lleno de harina y unas gafas redondas que se le resbalaban por la nariz.

-¡Hola, Inés! Hoy tengo algo especial para ti. Un pan nuevo.

De detrás del mostrador sacó un panecillo redondo con una corteza dorada y unas marcas en forma de espiral.

-¿Qué es? -preguntó Inés.

-Pruébalo y me cuentas.

Inés mordió el panecillo. Estaba crujiente y caliente. Pero al tragarlo, pasó algo increíble. De repente ya no estaba en la panadería. Estaba en un mercado lleno de colores. Olía a especias. Había telas de mil tonos colgadas de los puestos. Una mujer con un vestido largo y un pañuelo en la cabeza vendía frutas que Inés no había visto nunca.

-¿Dónde estoy? -susurró Inés.

-En Marrakech -dijo una voz familiar-. En Marruecos.

Inés se giró. Don Basilio estaba a su lado, pero ya no llevaba el delantal. Llevaba una túnica azul.

-Este pan se llama msemen. Lo hacen las familias marroquíes para desayunar. Cada familia tiene su receta secreta.

Inés miró a su alrededor fascinada. Los sonidos, los olores, los colores. Todo era real.

-¿Esto es de verdad? -preguntó.

-Es tan real como una historia. Cuando comes uno de mis panes, vives la historia del lugar de donde viene.

Inés vio a unos niños jugando en una esquina del mercado. Uno de ellos le sonrió y le ofreció un dátil.

-Gracias -dijo Inés cogiéndolo.

De pronto, todo se desvaneció. Estaba de nuevo en la panadería, con el panecillo mordido en la mano.

-¡Don Basilio! ¡Ha sido increíble! ¡He estado en Marruecos!

Don Basilio sonrió ajustándose las gafas.

-Cada pan guarda una historia, Inés. Y cada historia merece ser contada.

-¿Puedo volver mañana? ¿Tiene más panes de otros sitios?

-Tengo panes de todo el mundo. Pero solo puedes probar uno cada día. Las historias necesitan tiempo para asentarse.

Inés pagó el panecillo y salió a la calle con una sonrisa enorme. Corrió a casa con ganas de contárselo a su hermano Pol.

-¡Pol! ¡No te vas a creer lo que me ha pasado!